もやしには野菜から摂りたい
さまざまな栄養素が含まれている
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もやしの栄養と効果
もやしの主な栄養素は
「カルシウム」「ビタミンC」
「ビタミンB１」「食物繊維」
それに心臓や筋肉の血液循環機能を調整し
血圧を下げる効果がある「カリウム」
造血作用やDNA形成に欠かせない栄養素で
胎児の正常な発育を促す「葉酸」
疲労回復やスタミナアップ効果のある
「アスパラギン酸」などがある
ビタミンB群やアスパラギン酸は
疲労回復に役立ちます
特にアスパラギン酸は
栄養ドリンクにも入っています
スタミナも増強でき
疲れたときには
もやしを食べるのがお勧めです
もやしは糖尿病にいい
糖質が約1gということで
もちろん糖質制限にも活用できます
糖尿病である方も
安心して食べることができます
もやしには美肌効果がある？
もやしの効果 美肌効果 もやしには、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどの
美容効果が高いといわれている
ビタミン類が豊富に含まれています
ビタミンCはシミの原因となる
チロシナーゼの働きを阻害することで
メラニン色素の沈着 (シミ)を防ぎ
透明感のある肌を維持する
効果があるため美白効果が期待できます
薬膳にもやしの効能
薬膳の効果 体の熱と湿を取り除き
夏バテやむくみの解消に効果的
解毒効果により
口内炎や膀胱炎にも有効といわれます
二日酔いのときの口渇を
改善する効果もあります
もやしはダイエットにいい
もやしはダイエットにも最適な食材
もやしはカロリーも糖質も低い
水分を多く含んでおり
料理のかさましとしても活躍
水に溶けるものと
そうでない食物繊維が共に含まれ
便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を
予防・改善する働きがあります
ビタミンＣは水に溶けるビタミンで
血管を強化したり
鉄分の吸収を促進する働きがあります
その他コレステロールの低下やガン
動脈硬化を予防する効果があります
カゼの予防にも最適です
もやしを生で食べるとダメ
もやしは基本的に生では食べられません
もやしは鮮度劣化の早い食材だからです
衛生的に製造されていますが
どうしても雑菌が増殖する可能性があります
生で食べると
食中毒を起こすことも否定できません
もやしは何日もつか
買った袋のまま冷蔵庫で保存」で2 日～3日
袋から出して水につければ3～4日
冷凍保存の場合は約1か月
